作为汇集全聚德、仿膳、丰泽园等老字号的国有企业，北京首都旅游集团有限责任公司所属中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称“全聚德集团”）始终践行守正创新的发展理念，以“餐饮+食品”双轮驱动战略为核心，走出了一条独具特色的老字号高质量转型之路。

战略引领，锚定“双轮驱动”激活全链协同

全聚德集团的创新发展，坚持“自上而下战略引领+自下而上活力激发”双向发力，确立了“餐饮+食品”的双轮驱动核心战略，既牢牢守住餐饮主业的品质根基，又积极开拓食品加工赛道，实现全链条协同共进。在创新探索中，全聚德集团以员工为核心力量，大力鼓励技术革新与产品升级，让一线实践智慧与顶层设计深度融合，为老字号转型注入源源不断的动力。

产品迭代，激活老字号市场生命力

产品创新是全聚德保持市场活力的核心 ……